来源：川报观察
川报观察记者 欧阳杰 何海洋 摄影报道
△达州市渠县望江乡尖山村早花基地，花农忙碌的身影。
5月23日凌晨4点半，闹钟一响，达州市渠县望江乡尖山村的钟明清就开始起床，简单的洗漱后，他背上篾篓，戴上头灯就出门了。
△天还未亮，花农们已在黄花地里忙碌。
作为全国最早黄花出产地之一，每年4月开始，这里就开启了星空下的采摘。花农们戴着头灯采摘沾满露珠的黄花场景，就像天上的星星撒在了大地上，一幅川东丘陵的美丽画卷徐徐展开。
△披星戴月的花农忙碌在田间。
△披星戴月的花农忙碌在田间。
△饱满的黄花沾着露珠，为勤劳的花农带来丰收的喜悦。
“莫道农家无宝玉，遍地黄花皆真金。”这是古人对黄花菜的真切赞美。
黄花，又命黄花菜、忘忧草、金针菜，因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，被视作“席上珍品”。地处川东的渠县自古出产黄花，以独特的七根蕊，6-8片花瓣闻名，被誉为“中国黄花之乡”。
△太阳刚刚升起，能见到遍地金黄色的黄花地。
黄花采摘因有其采摘的独特性，村民们既有丰收的幸福也有凌晨劳作的艰辛。
花蕾开放过多，会降低干制品的品质，凌晨是最佳的采摘季，要保证这些含苞待放的花蕾不会变成“昨日黄花”，钟明清他们都是夜半采“花”，一般会在开花前4小时内采摘完毕。
△一位在黄花地中采摘黄花的花农。
“这片基地栽种的黄花是‘武坪早’，比其他地方的花早了接近一个月，刚上市时每斤可以卖30来元，而且特别吃香，供不应求。凌晨摘的花，晚上就上了重庆、成都市民的餐桌。”该村爱农黄花专业合作社负责人易中生说。
△看着丰硕的劳动成果，花农喜上眉梢。
为了让黄花更加适应市场需求，渠县县委、县政府拿出专项资金，组织技术专家，联合西南大学等科研院校，成功培育出“武坪早”、“三月花”等多个耐干旱、产量高、品质好的早、中、晚熟黄花新品。保证了黄花从4月到8月都有鲜花上市。
△在上午10点前，花农就完成了鲜花的采摘任务。
为推动黄花特色产业精准扶贫，当地组建了专家服务团和农技巡回小组，做好产业发展指导和农技服务。截至目前，对130个贫困村实现产业全覆盖，带动了近1万户贫困户增收致富。
△花农们将新鲜的黄花送上冷链车，这些鲜黄花当天就能送到市民的餐桌上。
△花农对采摘下的黄花进行筛选后装袋。
“去年我光是卖黄花的鲜花都收入2万多元，”钟明清告诉记者。
△爱农黄花专业合作社负责人展示出给花农转账支付的收购鲜花款，花农人均每年收入可以超过2万元。
“未来我们要做强现代农业，发展好‘两花’经济，以推动乡村振兴，”渠县农业农村局负责人表示，近年来该县大力发展以黄花、花椒“两朵花”为龙头的特色农业产业，致力做大基地、做响品牌。
△在渠县本地一家植物组培公司内，工人正在展示新近培育的黄花品种，新品种更抗病虫害和耐旱。
今年，渠县还将重点打造“有庆-望江”西部黄花产业带，带动全县种植黄花7000公顷，年产干花1.4万吨。
△在当地一家农产品加工龙头企业里，工人们正在包装干黄花准备外销。
△在渠县电子商务中心内，客服人员正在通过网店售卖黄花等农产品。
黄花好吃也别贪吃哦！
黄花既是花卉园艺里的珍品，也是“席上珍品”，且高含磷量对人体很有益处。
新鲜黄花菜本身是无毒的，但它进入人体内会被氧化，并迅速生成秋水仙碱，对人体的肠胃和呼吸道有刺激作用，容易造成腹泻等症状，一般秋水仙碱在60°高温下就能被化解，所以它的吃法与其他植物不太一样，一般都是熏干后再吃，高温熏制能完全分解掉不利人体肠胃的物质。
如果吃多了新鲜黄花菜而感到不适，情况较轻的，可以多喝些温开水，并用手指催吐，或者喝一些葡萄糖溶液、绿豆汤等对其进行稀释。
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