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2019-5-17 08:56:07
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在潮州凤凰山上,勤劳的茶农以数代人之心血,培育了品质优越的凤凰单丛。而蜜兰香,作为凤凰单丛最早的品种之一,在单丛市场中举足轻重,深受消费者喜爱。
如今的蜜兰香,由白叶单丛树种制作而成。此树种原产于凤凰乌岽山大坪村,叶子的颜色比别的茶叶较为浅绿,因而命名白叶单丛。并非叶子色白,而是鲜叶嫩绿。1956年,饶平县坪溪镇岭头村从凤凰镇乌岽山大坪村引种30亩实生苗。1961年,饶平县岭头村人在这批育苗长成的茶树中,发现了一株萌芽较早、鲜叶嫩绿的茶树,于是对这株茶树进行单独的采摘焙制。
1963年,通过扦插,这株茶树的品种得以繁衍。1980年,凤凰公社始从岭头大队引进400株扦插苗,作为育苗的母树。经各地推广扦插、种植,如今已成为凤凰镇主要当家品种。蜜兰香的源头——白叶单丛,生于凤凰山,长于饶平县,而后又回到凤凰山。像茶界里的一次“衣锦还乡”,最终在自己的故土“发扬光大”。
那么,如何冲泡出一杯汤色金黄清澈的蜜兰香?
1、冲泡用水:选用天然矿泉水更佳,纯净水、自来水次之。
2、投茶量:5-8克左右。
3、茶具:盖碗或者紫砂壶等等!按个人习惯来选择。
4、水温:95-100度,持续滚开水,在保温状态下也行。
5、出汤时间:第一泡为温润泡,就是所谓洗茶了,注意洗茶水要开,速度要快,超过3秒就有太多物质泡出,浪费了!不饮用,1-10泡,0-10秒。
茶汤醇酽,蜜甜定下基调,兰香增添趣味,轻微苦涩丰富口感,这是蜜兰香的滋味。初春采摘焙制的蜜兰香总是最好的,茶香绕齿,回味生津,春风熏人醉,尤是难忘。
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