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当暮色漫过忠山，长江泛起碎金般的波光，“中国酒城”泸州便开启了另一重生命形态。从沱江之畔的酒城乐园到万象汇，从水井沟的烟火夜市到“山河明月·醉酒城”特色街区，火起来的夜间消费正在重塑这座城市的肌理。这场始于味蕾的变革，最终在长江与沱江的臂弯里，孕育出具有泸州辨识度的夜间经济生态，娓娓讲述着打造区域消费中心城市的酒城故事。
夜态进化
从舌尖到心灵的消费跃迁
江阳区水井沟便民特色美食街的嬗变，恰似泸州夜间经济的生动缩影。曾推着餐车沿街叫卖的游摊，如今已是“统一招牌、统一摊车、统一伞具、统一桌椅”的商户。烤猪蹄摊主缪孝勤的账本里，藏着消费升级的密码：2018年开街后，其日均流水600元，2024年则突破3000元，秘诀在于开发了秘制的创新口味。这个近700平方米的空间，见证着泸州夜间消费从果腹需求到品质追求的跃迁。
水井沟商圈夜晚热闹非凡。南城街道供图
在泸州万象汇，这种消费进化呈现出更为立体的形态。这个2024年客流突破1300万人次的商业综合体，每年通过合理调控品牌淘汰率，始终保持着蓬勃的活力。泸州润欣商业管理有限公司总经理石羽介绍，2024年万象汇实现零售额16.4亿元，其中夜场销售额占比颇高。这里集国际知名品牌专卖、大型超市、五星级影城、动感游乐天地、世界美食、商务社交等复合功能于一体。泸州万象汇受捧的背后，是泸州人夜间消费观念从“买商品”到“买体验”的深刻蜕变。
江阳区华阳街道江悦社区居民彭勇便是这种转变的典型代表，他感慨道：“以前周末晚上只会约朋友吃饭，现在更愿意去体验密室逃脱或者脱口秀，这些新玩法让夜晚变得趣味十足。”
夜晚的万象汇灯火辉煌，车流涌动。泸州市融媒体中心记者 牟科 摄
在龙马潭区步步高新天地，篮球馆的夜场灯光与火锅店的氤氲热气相互交织，勾勒出一幅独特的消费图景。运动达人何涛的健身包里，不仅装着运动装备，还有电竞房的会员卡，他笑着说：“晚上先打球，再和朋友一起‘开黑’，这种‘运动+社交’的生活模式，很安逸。”
城南商圈的“24小时便利店经济”，则展现了消费时段的无限延伸。零食很忙、谊品生鲜、好食在等连锁品牌纷纷延长营业时间，货架上不仅有便捷的速食便当，还增设了现磨咖啡、鲜切水果等即时消费品。某连锁品牌负责人透露：“我们观察到，凌晨1点到3点也有不少客流。根据市场反馈，加班族、夜跑者、追剧者构成了新的消费主力军。”
随着复合消费场景的出现，泸州夜间经济正大步迈向“全时段、全龄段、全业态”时代。
文化解码
让传统基因绽放新的活力
“有诗有酒有高歌，春色年年奈我何”“桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱”，3月8日，夜幕降临，纳溪区“山河明月·醉酒城”特色街区宛如梦幻之境，巨型酒坛装置与全息投影交相辉映。这里设有26个主题演艺点位，将酒文化与现代科技完美融合，今年春节期间，吸引了50万游客慕名前来打卡。
春节期间，山河明月·醉酒城的喷火表演围满了观众。廖胜春 摄
“这里是以酒文化为核心的文旅融合新型夜间消费场景。”纳溪区旅游景区服务中心主任王梅眼中满是自豪。在她看来，中国人的夜间文化，酒是不可或缺的重要组成部分。街区打造以酒文化为主线，挖掘整合泸州酒文化、民俗文化、非遗传承等典型要素，采用“酒+行为艺术”“酒+情景演绎”等新颖表现形式，精心布局一个主街区、一个休闲游乐场和郭家好酒、放酒纵歌、泸州招婿三大广场。错落在街区两侧的酒文化馆，更是街区成为“流量密码”的关键要素。记者细细数来，短短600米的街区，分布着四川转转酒、云南歌舞劝酒、贵州高山流水、陕西摔碗酒等风格迥异的酒文化馆。
“山河明月·醉酒城”特色街区这种“文化IP+沉浸体验”的创新模式，让酒文化突破了地域限制，成为独特的消费符号。
品尝过荔枝啤酒、荔枝冷饮、荔枝甜点、荔枝烤鱼吗？华灯初上，荔城合江的餐饮与荔枝开始邂逅，以美荔城、音乐喷泉广场为核心的夜间娱乐消费集聚区便弥漫着浓厚的生活气息与消费活力。合江县巧妙地以荔枝文化为画笔，精心勾勒出“夜游、夜耍、夜市、夜娱”的丰富产品体系。在笔架山景区，水天一阁度假村打造的“灯光秀”，宛如一场光与影的梦幻盛宴。站在高处，俯瞰整个合江城市夜景，万家灯火尽收眼底，车水马龙间尽显城市的繁华与活力，这已然成为市民晚间生活中一桩充满趣味与惬意的乐事。合江县商务和经济合作局商务会展股股长温桃估算，目前荔枝文化已在合江县城催生了10余处夜间经济集中区，为超3000名灵活就业人员提供了就业机会。走进渔子溪生态公园，璀璨的灯火如繁星般勾勒出湖畔的优美轮廓。湖边的火锅热气腾腾，水上的歌舞表演精彩纷呈。渔子溪不夜城立足生态公园的独特优势，重点打造亲水消费，构建以火锅文化为核心的全新消费体验，全方位塑造乡愁记忆消费场景以及户外游憩消费场景，将小资情调的惬意与烟火味十足的热闹完美融合，成功俘获了消费者的心。
酒城乐园生活广场的“商业+N”模式，展现了文化融合的无限可能。在这里，沱江骑游道与江阳公园相连，商业美食街与游乐场共生。“酒城如意”和“云飞渡”立体廊道，宛如灵动的丝带，把龙透关片区与沱江绿道巧妙串联，这种“桥上观景、桥下消费”的精妙设计，使泸州夜间消费从平面走向立体，拥有了更为丰富多元的维度。
郎酒龙马酒庄的建设，则将文化赋能推向了更深层次。这座投资150亿元的世界级酒庄，将通过“白酒勾调体验”“光影秀”等精彩项目，把白酒生产链巧妙转化为消费场景。古蔺郎酒庄园有限公司总经理刘涛满怀期待地说：“我们要让游客不仅是参观者，更是文化的深度参与者。”
生态重构
从单点突破迈向系统升级
泸州夜间经济的变革，也体现在城市治理的升级中。
夜晚，万达广场的夜市街区灯火辉煌。万达广场夜市街区市场管理公司经理王品德介绍，新建的夜市街区主要由独立的玻璃结构店铺组成，既完美保留了城市的“烟火气”，又为周边居民带来了更高的生活舒适度。夜市街区打造好了，后续管理维护必须紧紧跟上。“为了保证街区整体形象，龙马潭区采取‘智慧监管+人性化服务’的双重管理模式，通过安装智能监控设备，实现对夜市街区24小时不间断监管，有效遏制了占道经营、噪声扰民等乱象。
在日常运营中，执法人员对商户开展一对一宣传指导，帮助商家规范经营。”龙马潭区综合行政执法局市容管理股有关负责人说。商户杨燕飞说：“管理方经常策划一系列优惠活动，大大提高了街区人流量，我们的生意越来越好。”
夜里，江阳区水井沟便民特色美食街吸引着年轻食客。南城街道供图
水井沟便民特色美食街的商户们创新成立自管委员会，以自我约束、自我管理、自我服务为宗旨，把美食街当成“家”一样。自管委员会选取部分商家为负责人，制定了多条公约共同遵守。“有了公约，大家一心放在经营上。”缪孝勤就是其中的一位负责人，他说：“增设菜品都须经过自管委员会同意，以避免同质化，大家齐心协力，保证美食街的特色化。”
在消费场景营造上，泸州市展现出了独特的“绣花功夫”。在龙马潭区罗汉街道临江苑社区高坝油布路工业特色文旅街区，有兵工厂的故事、怀旧风的标语、集锅炉和管道于一体的建筑设计，让人们仿佛瞬间回到旧时光。这种“工业遗产+夜经济”的创新模式，为城市更新开拓了思路。临江苑社区党委副书记黄钟说：“我们在街尾已建好门市，计划引进高坝特色蒜香排骨等特色美食，让游客既能感受历史的厚重，又能品尝当下的美味。”
产业链的协同发展，更是泸州夜间经济的核心竞争力所在。酒城乐园生活广场整合餐饮、娱乐、运动等多种业态，精心打造出“15分钟消费生态圈”；纳溪·凉风坳轻奢商业街区周周有活动、月月有主题，将两层集装箱式门市，打造成永不落幕的市集。这种“龙头带动+生态聚合”的发展模式，使夜间经济的抗风险能力显著增强。
酒城的夜晚，藏着这座城市最真实的模样。在长江与沱江的涛声里，泸州的夜宴仍在继续，每一盏霓虹都是跳动的诗行，书写着城市发展的永恒命题。
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