从养羊“门外汉”到产业“领军人” 这位“羊倌”不一般

渠县融媒

三个月时间，他和科技人员开发出适宜本农场环境的黄羊饲料配方；一年时间，新投产的农场开始盈利；三年时间，大山深处的黄羊走向全国各地……4年前的张四海从未想到过，在外打拼了20多年的他，有朝一日会回到南江的大山里养羊。

张四海

传统产业在科技助力下，创新而出的现代养销模式，会产生怎样的良好效果？这名曾经的养殖“门外汉”，如何短时间成为一名产业领军人才，以行动证明了农村广阔天地蕴藏的无限可能？

大山深处选“宝地”

“门外汉”举家回乡创业

今年49岁的张四海是南江县大河镇人，高中毕业后外出打拼，搞过建筑、干过销售、做过厂长。多年的摸爬滚打让他有了一定的积蓄，回乡创业的念头愈发强烈。

南江黄羊，中国国家地理标志产品，是中国肉用性能最好的山羊品种之一。2020年初，南江县启动实施“南江黄羊倍增计划”，出台了多项黄羊养殖优惠政策。经过多方了解，张四海决定结束在外奔波的日子，和家人一起回乡创业。

圈舍中的黄羊

万事开头难。兴办羊场，首先要选好适合黄羊生长、繁育的环境，海拔不能过低或者过高；二要交通方便，保障运输畅通；三要远离人口密集的聚居地、庄稼地，以防影响居住环境，践踏粮食经济作物；四要有广阔的牧场，饲草丰盛；五要有充足干净卫生的水源，保障日常饮用和圈舍清洗用水。

为了选取这样一块养羊“宝地”，张四海带上方便面、饼子，驾车从北跑到南、从东跑到西，跋山涉水、走村串户，一连跑了十多天，终于在公山镇石光村找到了这样一块“宝地”。海拔1190米的大山怀抱之中，有上百亩洼地，土质肥沃，山腰碗口大一眼清泉，常年泉水奔涌——正是一处绝佳的南江黄羊养殖地。

大山中的农场

在当地党委政府的协调下，张四海流转土地200余亩，开始着手创建南江县古耕家庭农场（以下简称“古耕农场”），目标是建设南江黄羊一级扩繁场。

在建设起步阶段，南江县“南江黄羊倍增计划”“南江黄羊20条措施”等政策，让张四海感受到来自家乡政府的支持。一级扩繁场补助、圈舍补助、机械设备补助等170余万元的补助资金陆续到位，缓解了创业初期资金短缺的燃眉之急。加上张四海自筹的300多万元，最终用半年时间，建起了一座现代化的黄羊扩繁场。

农场利用流转土地种植的饲草

修建1600平方米双列式羊舍2栋、750平方米运动场、入场公路2.7公里，配套管理房、兽医室、消毒池、青储池、干草棚、饲草加工房、药浴池、隔离舍、化粪池、干粪棚等设施，添加了全混合日粮搅拌机、粉碎机、铡草揉丝机、自动打捆包膜机等设备，在养殖圈舍安装了自动刮粪机、干湿分离机、自动饮水系统，利用流转的土地，先后种植牧草150余亩……

2021年6月，张四海到南江黄羊原种场购买种羊113只，这位养殖“门外汉”开始了他的探索。

经验不足缴“学费”

科技助力优化全环节

发展养殖业，技术是关键。养殖初期，黄羊常常莫名其妙得病，死亡率一度达到10%，远超3％的正常死亡率。一只黄羊上千元、十只损失上万元，张四海心痛之余当缴了“学费”。对他来讲，首先要做的就是找出原因，否则他的创业将面临巨大风险。

通过南江黄羊科研所专家悉心指导，加上他自己到当地各养殖场考察学习，黄羊易得病的原因找到了：养殖经验不足，当黄羊的生活习性受到新环境影响时，养殖管理没有及时跟上。听起来不复杂，却涉及到养殖方式的优化、饲草配方的完善等。

开展技术指导

解决问题的渠道有两个：向专家请教和加强自我学习。南江黄羊科研所在黄羊养殖领域有雄厚的技术和丰富的经验，科研所专家从各个养殖环节提供了技术支持；张四海也到巴中开放大学南江分校报考，最终成为国家开放大学2021年春季畜牧兽医专科班的一名学员。高中毕业的他在多年之后，出乎意料地圆了大学梦。

通过不断学习和经验积累，养殖方式逐渐得到调整。张四海采取“半牧半圈”的方式，每天晨曦或者午后，让上百只黄羊或在农村自建的公路上悠闲散步，或在农场内的灌木丛、草坡上享受大自然的馈赠。在饲草配方上，经过专家的指导，通过长达三个月的潜心实验对比，最终确定了适宜南江黄羊营养均衡的草料配方，在玉米、浓缩料、小苏打、盐巴等配料方面严控比例。

在圈养方面，张四海说，多亏农场建成了机械化投料系统，电钮一按，料草便源源不断地送入料槽，既轻松又节省劳力，以往光是喂料都要请至少两个人花费大半天时间才能忙完，现在一个小时不到就完工，一年节省人工成本七八万元钱。此外，农场还建成了自动出粪、自动饮水系统。

通过种种措施，古耕农场的黄羊得病率变低了，黄羊更健康、肉香更浓郁。这让张四海很高兴，他终于养出了优质的南江黄羊。

为了扩大养殖规模，带动更多农户发展黄羊产业，古耕农场依托市南江黄羊科研所院士（专家）工作站，与四川农业大学、省畜科院、市黄科所等单位专家紧密合作，积极示范推广南江黄羊标准化舍饲养殖技术。按照“企繁户育”方式，采取“借羊还羊”“优价提供种羊”“三借、三收、三保”的联农带农机制等模式，扩大零散养殖。因为古耕农场的黄羊好养、存活率高，很多农户从这里购买黄羊，农场也提供从草料到技术、再到销售的一条龙保姆式服务。截至目前，南江县3个一级扩繁场、3个二级扩繁场、282个家庭羊场都有古耕农场提供的种羊。

销售模式更创新

消费者可远程“点杀”黄羊

随着规模不断壮大，张四海开始学习如何利用互联网和当地各类资源，让南江黄羊走出去。他报名参加了南江县农民工电子商务培训，为农场配备了电脑、展示电视、办公桌椅、打印机、扫描枪、货架等相关设备，“线上”“线下”一起发力拓展南江黄羊销售渠道。与当地30余家酒店合作打造黄羊系列美食；和市、县20余家企业协作销售黄羊；联络“成渝西、粤港澳、长三角、京津冀”4个重点区域驻点招商工作队，实现资源一体化；积极通过微信、抖音等电商平台，用“互联网+南江黄羊”模式实现黄羊销售全面发力、多点突破。

一只羊可以分解出羊肉、羊排、羊筋、羊蹄、羊血等上百个食材类别，可以制成羊肉干、羊肉酱、羊肉香肠、手撕羊肉等，古耕农场参与了南江县研发生产的30多类黄羊休闲食品、100余道特色菜品环节。目前，南江黄羊及加工产品已经在上海、北京、成都、重庆、福建等地上市。

历经几年发展，农场效益逐年递增。2022年农场纯收入近20万元，2023年纯收入达到40多万元。南江县古耕家庭农场先后获得市、省级畜禽标准化养殖场和家庭农场示范场，2023年取得有机产品认证证书，张四海也被表彰为巴中市“回乡创业之星”，并参加了2023年“乡村振兴+川猪牛羊（禽）现代化养殖与种养循环”省级调训培训，获得“农业产业领军人才”称号。据统计，在张四海等回乡创业人员的示范引领下，南江县今年回乡发展养殖业的农户新增800多户。

11月17日，张四海介绍，今年以来，农场出栏种羊100余只、肉羊40余只。随着冬季到来，黄羊销售也将迎来一年中最火的时节。目前，他正通过微信朋友圈、抖音号等渠道，推广销售南江黄羊。“我们的黄羊可以在农场屠宰，按部位分割并真空包装。在巴中或市外的朋友，可以通过农场内远程视频系统实现远程‘点杀’，只需一天的时间就可以享受到来自大山之中、‘资格’的南江黄羊美味。”

谈及自己的创业经历，张四海有三点感受：学无止境，创业发展离不开党委、政府的大力支持，新质生产力是促进产业发展的加速器。特别是科技的赋能让他感受到：南江黄羊产业的健康发展，需要依赖以信息技术、智能技术为支撑的智慧畜牧提供新的解决方案，突破养殖关键核心技术，实现环境保护、健康养殖、畜牧产业的可持续发展，实现粗放式传统养殖向知识型、技术型、现代化的智慧畜牧养殖转变。