泸州
一座被酒香熏陶了几千年的城市
在山川与江水之间
流淌着酒意与诗情
空气中仿佛都能测出酒的度数
那么
这座城市,到底有多少“度”
.....
神秘的纬度
赤水河左岸,乌蒙山深处,有一片茂密的森林,它是地球同纬度唯一保存完好的亚热带原始常绿阔叶林区——黄荆老林,被誉为“北纬28度线上最后的处女地”。
在这里,你可以窥见一方水土如何慷慨馈赠她的子民,也能触摸到人们对大地母亲深深的眷恋和敬意。
保护区329平方公里的大地上,生长着珙桐、红豆杉、润楠、鹅掌楸、香果树、桫椤等1700多种高等植物。古蔺县赤水源黄荆老林自然保护中心布设的红外相机镜头里,林麝、鬣羚、藏酋猴、黑熊、黄喉貂、水獭、毛冠鹿是露脸的常客,巡山队员们常能与红腹锦鸡、白鹇、林雕鸮等珍稀鸟类不期而遇。
白酒的醇度
神奇的北纬28°不仅给了泸州珍贵的生态“黄金”,还有宜于酿酒的自然和物产,让泸州成为联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地唯一叠合区,全国唯一的浓酱双优白酒原产地,中国国际酒业博览会永久举办地。
“水为酒之血”。从地图上看,多条溪流从黄荆老林流出,最终汇入赤水河。这条承载红色历史的河流是郎酒的故乡,独特的生态环境孕育了沿岸发达的酿酒产业。
泸州老窖明清时期36家古老酿酒作坊,均沿长江、沱江两岸分布,到现在保留使用的还有19家,这一分布规律正是为了取水之便。
长江从青藏高原经千里沃野与沱江汇聚于此,优质水源将自然、甘甜之味注入泸州白酒的血液,绵延不绝、回味无穷。
海拔的高度
泸州以中部长江河谷为最低中心,向南北两岸逐渐升高,造就其南高北低的地势地貌。南部的丹山山脉、罗汉林山脉,将泸州划分为一座半山半水的青山江城。
海拔在230米-450米之间、气候适宜的川南丘陵是中国有名的茶叶之乡,其中,泸州的纳溪特早茶颇负盛名。由于春季气温回升快,茶芽萌发早,尤其适宜特早茶的开发,纳溪是全球同纬度茶树发芽最早的地区。
海拔1902米处,是泸州之巅——罗汉林,植被覆盖率98%,每立方厘米负氧离子高达30000个。夏日看星空,冬日赏雪景,给泸州人带来秀丽的山巅之色。
航行的广度
长江与沱江相遇的河谷是泸州海拔最低的区域,冲刷出让泸州受益千年的深水码头,千百年来,川酒、川盐、铅铜、木料,大西南万山之间的富集物资经由车马跋山涉水,再从泸州上船,直下渝州,成就了这里“西南要会”的重镇地位。
时光的车轮滚滚向前,如今,江边船工的号子声已渐渐远去,一个个渡口退出历史舞台……取而代之的是泸州港不停扩展的岸线、不断增加的泊位、越来越多的龙门吊、填满堆场的集装箱,以及源源不断的车流、物流。
泸州已成为四川第一大水港城市和第三大空港城市,也是四川省唯一具备国际水运、陆运物流双通道的城市。泸州港是全国36个内河主要港口之一、四川最大水运口岸,集装箱吞吐量长期占四川省水运65%以上,直接辐射川南、黔北、滇东、渝西等周边地区7000万人口。
烟火的浓度
泸州作为雄踞长江上游的要会重镇,自古“文人雅士汇聚,富商巨贾云集”,除美酒佳酿众多之外,一年四季都有尝不尽、品不完的美食。
因两条大江环绕之故,生活环境相对潮湿,造就了泸州人嗜辣的口味,火锅、古蔺麻辣鸡、尧坝红汤羊肉、合江烤鱼、建工活水兔、豆花……样样都是舌尖上的珍品,无不激发你的味蕾,也让这座城市充满了治愈人心的烟火气。
人文的温度
都说“风过泸州带酒香,泸州人喝酒像喝汤。”相传在古代,货物船到达泸州后,船老板和船夫会到临江路上喝土单碗,晚上12点都还能听到划拳声。
一杯杯泸州酒像是代表了泸州人的性格,豪爽耿直、热情好客,爱聚会,图热闹,与泸州人围坐在一起谈笑风生,放肆豪饮,总让人热血沸腾。
泸州人对酒的热爱是刻在骨子里的。无酒绝不成宴席,只要和泸州人说出“干了”两字,就没有含糊的,说干就干,比起吃饭,“喝单碗儿”才是正经事。
有碧波荡漾,也有层峦叠翠;有沃野千里,也有梯田纵横;有川江豪情,也有恬淡闲适,这是造物主赐予泸州极致的偏爱。当山、江、风、物凝聚交融,这片土地便有了灵性,有了独特于他处的造化神奇。
众里寻他千百度
热爱泸州每一度