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[美食推荐] 厉害了,带你吃遍渠县特色美食!

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2018-7-11 15:16:40  | 显示全部楼层
渠县隶属于四川省达州市,位于达州市西南部,与广安、南充、巴中山水相连,地理坐标为:东经106°38′—107°15′,北纬30°38′—31°16′,截至2004年,渠县辖15个镇,45个乡,幅员面积2013平方公里。
一、三汇水八块
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三汇水八块是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食。水八块,以鸡为原料,是达城的名特菜之一,以红油佐料为主,辣甜脆香嫩,回味韵长,有近百年的历史。
二、涌兴卢板鸭
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涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄,肉质酥松,香脆酥嫩,口感舒适,香味回荡,是下酒、佐餐的上等佳品。
三、三鲜塔丝饼
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三鲜塔丝饼,面食,特点:鲜香适口,松软,形似塔状。
四、古今香丸子
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古今香丸子是四川达州著名的汉族小吃,以当地优质白萝卜、红苕粉、猪油、姜、葱末、精盐、胡椒粉等为原辅料,把白萝卜切成碎丝,再用开水烫熟后漂凉待用,再将猪油、精盐、姜葱末、胡椒粉等拌匀最后混入红苕粉拌匀成型,放入蒸锅中,一次成熟。其菜油而不腻,软嫩爽滑,味道鲜美,营养丰富。
五、渠县黄花菜
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粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等,具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。
六、呷酒
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呷酒与中华文明同步,起源于秦汉前,古都车骑城(现四川渠县土溪城坝村),宗贝人建立了宗贝国,发明、酿造了醇和怡畅的呷酒。公元前206年,呷酒是汉高祖刘邦御批的贡酒。呷酒的历史距今已经有4000多年,是中华悠久酒文化的“活化石”。喝呷酒,你可以品时间之香味、远古之悠情,遥想先祖筚路蓝缕、启垦家园、男耕女织的原始田园风情;感谢前人拓疆开国、生火造字、传续文明之不易。
七、高台蜜柚
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世界珍稀特大果--高台蜜柚 高台蜜柚又称"平和抛",原产我国福建的西圃洲地带,已有500多年的栽培历史,是传统的名贵佳果。在柚美中堪称"柚中之王"。
八、三汇心肺汤圆
心肺汤圆是四川省著名的汉族小吃,属于川菜系。汤圆色白,汤汁略红,造型美观,糍糯软滑。以糯米,猪心肺等制作而成。
九、卷硐坛子肉
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民国时期,卷硐坛子肉是一道远近闻名的菜品,这是将多种荤素原料一同放入土陶坛内,然后置草木灰中长时间煨制,成菜具有原料PA糯,鲜香味美的特点。
十、岩峰“松花皮蛋”
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松花皮蛋,选用当地土鸭蛋、松柏树炭灰、大碱、食盐、茶水等原料加工而成,色泽晶莹剔透,蛋清上松花栩栩如生,食之香脆可口,回味悠长,是地历史悠久,享誉盛名的特色食品之一。
十一、土溪“豆腐干”
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爱笑的人运气不会太差
2018-7-12 06:07:38  【来自渠县网APP】  | 显示全部楼层
天天好心情!
2018-7-12 13:23:42  【来自渠县网APP】  | 显示全部楼层
尼玛的,坛子肉配图是坛子肉吗,作为土生土长的渠县人笫一次见识这种
2018-7-12 22:33:34  【来自渠县网APP】  | 显示全部楼层
没有听说什么丝塔饼。

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