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[美味厨房] 【音频】除夕年夜饭已上桌,欢迎回家

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2018-2-15 15:07:32  | 显示全部楼层

关于春节的记忆都是从年夜饭的味道开始的,从口到心,这才是春节的味道。


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你家年夜饭餐桌上,必不可少的一道菜是什么?

炸丸子小时候一到年边上大人就会架起一口油锅炸各种丸子小孩在旁边玩着玩着就跑过去抓一个吃感觉就是记忆中最香的零嘴儿了

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炸丸子外面金黄焦脆、里面软嫩鲜香每家每户的做法都不一样没有固定的配方但就是怎么做都好吃

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包饺子过年包饺子更是一种仪式感的活动和面、调馅儿、擀皮儿......家人们的分工都如往年一样包着饺子、聊着生活

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其实,你想念的那道年夜饭,也在等待着你的归来。


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年味儿,从口到心


人们从世界各地经过长途跋涉,挤着春运的浪潮也要回家,只为赴这一场团圆的年夜饭。

如果你自小就吃妈妈做的菜,就会形成食物记忆,影响终生的口味。长大后,特别对于不在家乡生活的人,对家乡菜自有一份亲切。

从童年到青年、从青年到中年、从中年到暮年,每一代人将自己对家的记忆交给食物,又将食物的味道延续至今。

关于春节的味道,也许是一颗大白兔奶糖,也许是一口三鲜馅的饺子,也许是一块儿红烧肉,但不论是北方还是南方,不论是饺子还是汤圆,年夜饭是岁末年初的终点和起点。


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家是归属,是依靠,是力量。饭已做好,欢迎回家。




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