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[美味厨房] 香菇肉酱的做法

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2017-6-10 16:58:27  | 显示全部楼层
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主料:五花肉,香菇 6朵,大葱,大蒜 1头,生姜 1小块,料酒1汤匙,干红辣椒 2个,花椒麻椒,八角1个,水,
香菇肉酱的做法步骤
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1.香菇切碎,肉切碎,也可以直接用肉馅。葱蒜切碎,姜切大片,不介意味道的也可以切碎。
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2.锅烧热放油,把辣椒掰小块放入。烧到略微有点焦,出香味,喜欢吃辣可以多放,还可以放鲜的小米椒。
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3.放入葱姜蒜煸炒出香味。
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4.放入肉末炒至完全变色,这时加入一点料酒和酱油。
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5.加入香菇碎炒熟。
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6.倒入海天黄豆酱翻炒,也可以用其他的酱,其他的酱视情况加少许糖。
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7.加入饮用水后中小伙熬制一会至粘稠。
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8.装入干净的可以密封的盒子或罐子。冷却后放冰箱冷藏。当然也可以马上开吃。

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