正月初三 | 这一城，渠县美食数不胜数

新闻小编

蛇舞新春

品味渠县舌尖盛宴

正月初三，年味正酣

祝大家新年快乐！

大街小巷

弥漫着美食的诱人香气

各色佳肴令人垂涎欲滴

黄花作为渠县的靓丽名片，也是渠县最具特色的美食之一，以七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此被称为“黄花之后”，其色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流。

黄花的做法很多

鲜黄花可凉拌、煎、煮、炒

黄花菜拌粉丝、黄花菜炒肉

黄花菜烫火锅

干黄花吃法也多

黄花菜炖肉、黄花菜扣肉......

黄花菜水滑肉、黄花菜炖鸡

都能将其独特的风味

体现得淋漓尽致

渠县三汇锅盔

酥脆的锅盔夹着凉粉

热与凉交织，酥与软碰撞

仿佛置身于热闹的市井之中

感受渠县人民的热情与活力

渠县涌兴镇的土特产

“卢板鸭”始创于1918年
是川东地区一道名特小吃
选用1.25-1.5公斤的本地土麻鸭
用棕包配方香料进行卤制
其色彩嫩黄、口感舒适、健康绿色

深受广大消费者的喜爱

三汇水八块是渠县三汇镇的特色美食

用本地纯种的农家散养

土公鸡经煮好、凉干后

用刀把鸡的各个部位分解后开成片
以地方祖传独特佐料
做成集“辣、麻、鲜、香”的鸡块

食之麻辣可口，回味无穷

清末及民国初期在川东北地区巴渠河流域较为盛行。近现代经过渠县青龙乡张天配、雷孝进、张含英、彭伟等数代传人的继承和演进，逐步形成了目前完整的泥巴蛋制作技艺。

萝卜丝丸子是渠县古今香的特色美食，由张氏家族所创，世代传承，不断改良精进，形成了如今一道家喻户晓的传统美食。

渠县大刀圆子是生长于古国都这方沃土，并广为流传的地道民间美食，二十年代末渠县滥井坝大厨张光武把头子菜酥肉丸子，改名为“渠县大刀圆子”，从此这道菜烙上了渠县的印记，制作技艺扎根沃土民间相传，遍地开花。

呷酒粑粑是渠县招牌菜之一
可口脆香获评
“达州市十佳名特小吃”

“达州市天府旅游美食”

三汇锅盔、水八块、涌兴卢板鸭...

呷酒粑粑配着呷酒

每一种美食都蕴藏着浓浓的家乡味

亲朋好友围坐共饮共食

满是团聚的温馨与欢乐

传递着新春的喜悦

街头巷尾

琳琅满目的各类小吃

吸引着本地居民和四方游客尽情品尝

在美食的海洋中

感受渠县的独特风土人情和

节日的热闹氛围

让这个蛇年新春

充满了浓浓的烟火气息和味觉享受！

小精灵wnq

数不胜数