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正月初七， 是传说中人类的诞辰日， 人们把它叫做“人日节”。
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为什么人类诞辰日是今天？
传说女娲创世时，从初一开始， 依次造出鸡、狗、猪、羊、牛、马， 在第七天创造出了人类， 于是这一天成了人类的生日。 人们会将彩纸、金箔做成花和人物， 贴在屏风、帐子或戴在头上， 祝自己生日快乐，祈祥祝安。
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过生日，自然少不了吃面。 人们今日不出远门，不走亲串友， 而是团聚在家，一起吃长寿面。 寓意着用面条缠住岁月的双腿， 能让生命长长久久、健健康康。
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在南方，人们还会围着“捞鱼生”。 把鱼肉、配料和酱料倒在大盘里， 大家挥动筷子，口中还要不断喊： “捞啊！捞啊！发啊！发啊！” 越捞越高，寓意步步高升。
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人日节，人们还会吃“七宝羹”， 采七种菜蔬拌和米粉作羹，取其吉兆。 芹菜取“勤奋”；芫荽取“缘分”； 青葱取“聪慧”；生菜取“生财”； 韭菜取“长久”；大蒜取“精打细算”； 芥菜又叫“长寿菜”，取“健康长寿”。 吃了七宝羹，能把一年的好运都吃进去。
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正月初七，是每个人的诞辰， 普天同庆生日！ 家家互祝安康！ 事事如意大吉祥！
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